El MUSEO ANFACO de la Industria Conservera, es uno de los proyectos con los que la Asociación Nacional de Fabricantes de Conservas de Pescados y Mariscos (ANFACO) conmemoró en el año 2004 su Centenario. La creación de este centro museístico obedece al interés de ANFACO en mostrar un recorrido centenario sobre los hitos históricos que han caracterizado el nacimiento del sector empresarial conservero, primero desde la Ría de Vigo, hasta convertirse en un referente nacional.

Con fecha 29 de enero de 2008, El museo ANFACO es declarado por la Consellería de Cultura e Deporte, COLECCIÓN VISITABLE de contenido Científico-Técnico.  Actualmente el Museo ANFACO es gestionado por la Fundación Cluster de Conservación de Productos de la Pesca.

A través del objeto como hilo conductor del recorrido histórico, descubriremos los recursos técnicos, publicitarios y humanos presentes en el desarrollo del sector, desde el descubrimiento de   la técnica de la conservación de productos por Nicolás Appert en el año 1796.

Un Museo donde las antiguas latas, las viejas llaves de apertura y los documentos escritos a mano adquieren  categoría de arte.

 Un espacio donde dialoga la historia, la ciencia, el arte, la gastronomía, la publicidad, la biología, la tecnología, todo ello, es conserva y más.